Vel hjemme igen måtte jeg forsøge mig i eget køkken, og det er faktisk hysterisk nemt at lave en ordentlig mojito, man må bare ikke gå på kompromis med råvarerne.
Man tager:
2 glas, halvliters størrelse og putter i hver:
6-8 friske hindbær
(man kan bruge frosne, men husk så, at de skal tøes op og koges op i min. 1 min. ellers får man møgmave. I så fald bruger du ca. 2 sp.ske i hvert glas)
1 lille håndfund mynte
- glem den grimme fjumsede slags fra supermarkedet. Ned til din geniale grønner med anden etnisk herkomst. Han har en grovere mynte. Har den lilla stængler, så er du på rette vej.
ca halvanden sp. ske Rørsukker!! BASTA!
1 lime. skåret i små terninger.
- Jeps, der går 1 lime pr glas. Husk den usprøjtede slags. Alt andet smager bvard.
Myrd staklerne i glasset til suppe. Skaftet af en grydeske kan bruges, hvis ikke du ejer den dertil indrettede træpind som en rigtig bartender har. (hvad hedder sådan en??) Sukkeret skal være helt opløst.
Top med is. Her kan det ikke betale sig at være nærrig. En drink bliver ikke tynd af meget is, den bliver tynd af for lidt, for så smelter den hurtigere.
Hæld så rom på til du skammer dig. Herhjemme kræver det 6-8-10 cl. Mindst. Ligesom jeg personligt bedst kan lide mørk rom, helst Havana Club 7års. Lys kan bruges, men skal være rimelig kval.
Herefter rører jeg rundt, lang ske, spisepind, kattens bagben eller ligende kan bruges.
Top med dansk vand. Bare 2-4 cl. endelig ikke for meget - det er jo bare vand med brus.
SKÅL!!
(Ps: Som det kan anes på billedet, kan der forkomme trang til at lægge benene op og nyde)
